Номер свидетельства 77.99.26.9.У.457.2.10
Дата регистрации 02.02.2010
Название продукции
комплексная пищевая добавка "148510 Зельцбаух традиционный" ("148510 Euro Selchbauch "TRADITION")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Zaltech International GmbH", А-5102 Anthering/Salzburg, Stainachstrasse 1 (Австрия)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве варено-копченых мясных изделий
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-3109/и-09 от 24.12.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,5
мышьяк	0,5
кадмий	0,1
ртуть	0,02
Пестициды (мг/кг, не более):
ГХЦГ (сумма изомеров)	0,5
ДДТ и его метаболиты	0,05
Микотоксины (мг/кг, не более):
афлатоксин М1	0,0005
Радионуклиды (Бк/кг, не более):
цезий-137	400
стронций-90	100
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	100000
БГКП (колиформы) в 0,01 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25,0 г	не допускаются
дрожжи (КОЕ/г, не более)	500
плесени (КОЕ/г, не более)	500
Содержит: Е1442, Е450i, E451i, E451ii, E452i, E407a, E415, E621, E316, E500i

Фирма-получатель
ООО «Биофуд Спайс», 141073, Московская область, г. Королев, ул. Болдырева 5, пом. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; Сертификат об отсутствии вреда для здоровья и пригодности продукта для использования в пищевой промышленности, выданный Аккредитованной лабораторией для исследования продуктов питания и окружающей среды; спецификация продукта