Номер свидетельства 78.01.10.009.У.000200.04.10
Дата регистрации 05.04.2010
Название продукции
комплексная пищевая добавка "Ф.И.А.- МИКС Сервелат" ("F.I.A.- MIX Cervelat") арт. 1939
Фирма-изготовитель
"Ф.И.А. Фуд Ингредиентс Антес ГмбХ", Геверберинг 5, Д-84576 Тайзинг ("F.I.A.Food Ingredients Anthes GmbH", Gewerbering 5, D-84576 Teising) (ФРГ)
Область применения
используется в мясоперерабатывающей промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора и усилителя вкуса.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.1057 от 24.03.2010г. Пищевая добавка соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок". Срок хранения - не более 12 месяцев с даты производства. Этикетка на русском языке: наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, товарный знак, наименование продукта, дата изготовления и дата упаковывания, срок и условия хранения, рекомендации по применению.
Гигиеническая характеристика

	мг/кг, не более
свинец	5,0
мышьяк	3,0
кадмий	1,0
ртуть	1,0
КМАФАнМ, КОЕ/г	не более 500000
БГКП в 0,01 г	не допускаются
Патогенные микроорганизмы,в т.ч. сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
Плесени, КОЕ/г	не более 100
Дрожжи, КОЕ/г	не более 500
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01г	не допускаются
содержание фосфатов в пересчете на Р2О5 не более 15,0%
содержит: Е451, Е316, Е551.

Фирма-получатель
ООО "Торговая компания "Бифф", 199106, Санкт-Петербург, ул. Наличная, д. 15 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", кооперационный договор; ветеринарное свидетельство; спецификация; паспорт безопасности; информация о содержании ГМО; сертификат анализа