Номер свидетельства 77.01.13.005.У.000084.08.08
Дата регистрации 28.08.2008
Название продукции
Полуфабрикаты мясные натуральные для детского питания: из мяса свинины мелкокусковые - поджарка, гуляш
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ОАО "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация)
Область применения
для использования в питании детей старше 3 лет в организованных коллективах и для реализации .
Свидетельство выдано
На основании протоколов испытания ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 3167 от 14.03.2008г., № 8212 от 01.08.2008г., № F 1950- 1959 / 04372 от 01.08.2008г., экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №4-04372 от 20.05.2008г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры: Срок годности без вакуума при Т 0+2°С - 2 суток, при Т минус 18°С - 30 суток; с применением вакуума при Т 0+2°С -3 суток, замороженных при Т минус 18°С - 60 суток.
Гигиеническая характеристика

КМАФАнМ в 1г	1х10^5 КОЕ
БГКП в 0,001г	не допускаются
S.aureus в 0,1г	не допускаются
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г	не допускаются
L.monocytogenes в 25г	не допускаются
Proteus в 1г (в охлажденных п/ф)	не допускается
Pseudomonas в 0,1г (в охлажденных п/ф)	не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1,0г (в п/ф с ограниченным доступом кислорода)	не допускаются
Свинец, Мышьяк	0,3; 0,1 мг/кг
Кадмий, Ртуть	0,03; 0,02 мг/кг
Нитрозамины	не допускаются
Нитриты	не допускаются
Левомицетин, тетрациклиновая гр, гризин, бацитрацин	не допускаются
ГХЦГ, ДДТ	0,02; 0,01 мг/кг
Цезий-137, Стронций-90	70; 30 Бк/кг
Белок	не менее 10г/100г продукта
Жир	14-20 г/100г продукта
Энергетическая ценность	165-220 ккал/100г продукта
Поваренная соль, не более	0,9г/100г

Фирма-получатель
Открытое акционерное общество "ИКМА" (125599, г. Москва, Ижорская ул., д.3) (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9214-846-00419779-05 "Полуфабрикаты мясные натуральные для детского питания".