Гигиеническая характеристика продукта: 

Пищевая ценность ( в 100г сухого продукта): 

белок 

14,0 - 14,3г/100г 

жир 

25,5 г/100г 

витамин С 

53,5 мг/100г 

железо 

7,6 мг/100г 

кальций 

600 мг/100 г 

Показатели безопасности: 

Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): Свинец - 0,02; Кадмий-0,02; Ртуть - 0,005; Мышьяк - 0,05 

Меламин 

не допускается 

Диоксины 

не допускаются 

По остаточному количеству: 

Пестициды, мг/кг, не более: гексахлорциклогексан (и его изомеры) - 0,01; ДДТ и его метаболиты - 0,01 

Антибиотики: левомицетин - не допускается (<0,01); тетрациклиновой группы - не допускается (<0,01), Ед/г; пенициллин -не допускается (<0,01), Ед/г; стрептомицин - не допускается (<0,5), Ед/г 

микотоксины: афлатоксин В1 - не допускается (<0,00015); афлатоксин М1 - не допускается (<0,00002); Т-2-токсин - не допускается <(0,05) 

Бенз(а)пирен - не допускается (<0,2 мкг/кг) 

Радионуклиды (в готовом к употреблению продукте), Бк/кг, не более: цезий-137 - 40; стронций-90 - 25 

по микробиологическим показателям; продукция соответствует Федеральный закон от 12.06.08 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" 

Плесени, КОЕ/г, не более 

50 

Дрожжи, КОЕ/г, не более 

10 

содержание йода 

25 мкг