Номер свидетельства 77.01.13.005.У.000046.05.09
Дата регистрации 29.05.2009
Название продукции
Ряженка "Останкинская" с массовой долей жира 2,5,%, ГОСТ Р 52094-2003 "Ряженка. Технические условия", ТИИ ГОСТ Р 52094-017 "Ряженка"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ОАО "Останкинский молочный комбинат", (127254, г. Москва, ул. Руставели, д.14) (Российская Федерация)
Область применения
для питания детей с 3-х лет.
Свидетельство выдано
на основании заключения отдела по надзору за питанием населения Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве №622 от 14.05.2009г., протоколов лабораторных испытаний ЗАО "РОСТЕСТ" №816 от 18.02.2009г., ФФГУЗ "ЦГиЭ в г. Москве в СВАО г. Москвы" №508 от 26.02.2009 г. Условия использования, хранения и меры безопасности: срок годности герметично укупоренного в потребительскую тару при температуре хранения +2°С до +6°С не более 10 суток.
Гигиеническая характеристика

Токсичные элементы, допустимый уровень, мг/л, не более:
Свинец	0,02
Мышьяк	0,05
Кадмий	0,02
Ртуть	0,005
Микотоксины (афлатоксин М1), допустимый уровень, мг/кг, не более:	0,00002
ГХЦГ (изомеры)	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
Антибиотики (тетрациклиновой группы, левомицетин, стрептомицин, пеницилин, допустимый уровень, мг/кг	не допускаются
Радионуклиды, допустимый уровень, Бк/л, не более:
Цезий-137	40
Стронций-90	25
Диоксин, в пересчете на жир, мг/кг, не более	0,000003
Меламин	не допускается (<1.0 мг/кг)
Микробиологические показатели:
Молочнокислых организмов, КОЕ/г, не менее	1х10*7
БГКП (колиформы) в 1,0 г/см*3	не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г/см*3	не допускаются
стафилококки S.aureus в 1г/см*3	не допускаются

Фирма-получатель
Открытое акционерное общество "Останкинский молочный комбинат", (127254, г. Москва, ул. Руставели, д.14) (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон №88-ФЗ от 12.06.2008г. "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", СанПиН 2.3.2.2401-08 "Дополнения и изменения № 10 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2421-08 "Дополнения и изменения №11 к СанПиН 2.3.2.1078-01"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.2422-08 "Дополнение №12 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".